Anne de Paris

您知道吗

礼仪 « étiquette » 一词来源于法国,在中世纪最早建立起的行为规则,是处于自身防卫的目期,人们开始使用餐刀(刀刃朝向盘子),以此来防御某些可能的突发性的侵犯行为. 而当时食物因为稀缺在人们心目中已经变得很神圣,很多仪规例如 «  餐前必净手 », «入口之物不能吐  » 则在那时传播开来...

 
在十六世纪,法国人文主义时代,人们更强调尊重自我和他人 大忌迫不及待扑向食物 », « 大忌舔盘子 »). 重视身体和精神双重卫生成了不可忽略的礼仪原则。


十七世纪,路易十四决定将法国建成追求高雅和崇尚细腻的国家,众多的改革由此风声水起。也正是太阳王的功劳,意大利的叉子被引进法国成了皇家餐桌上的必备品。


十八世纪,众多仪规则按照所谓的 « 法兰西式 » 风俗及传统一一明文问世。

 

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© 2007 Anne de Paris

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